Luca Rallo al top: in attesa dell'open del nuovo locale si prepara per Las Vegas

 Il maestro pizzaiolo napoletano rappresenterà l’Italia ai campionati mondiali in Nevada, mentre scalda i motori per l’apertura del suo nuovo tempio del gusto a Benidorm.

ROMA / BENIDORM – C’è un filo sottile, fatto di farina, passione e talento, che in queste settimane unisce le luci di Las Vegas alle coste soleggiate della Spagna. Al centro di questo triangolo internazionale c’è Luca Rallo, il pizzaiolo napoletano che da vent’anni ha trasformato Roma in una succursale della vera tradizione partenopea.

La sfida mondiale in Nevada

Mentre il settore della ristorazione osserva con attenzione, il fermento cresce per la partecipazione di Rallo all’International Pizza Challenge di Las Vegas. Scelto per rappresentare l’eccellenza del Made in Italy, Rallo porterà sul palcoscenico più prestigioso del mondo la tecnica e il cuore della pizza napoletana. Non si tratta solo di una gara, ma di una missione: confermare quel primato culinario che Luca coltiva con dedizione instancabile sin dai suoi esordi nelle consolidate sedi romane di Castelverde e Prenestina.

L’espansione spagnola: "Fantasie di Napoli" approda a Benidorm

Ma i successi oltreoceano sono solo una parte della storia. Il marchio di fabbrica di Rallo si appresta a consolidare la sua presenza in terra iberica. Tra la fine di marzo e l’inizio di aprile, è prevista infatti l’inaugurazione di un nuovo locale a Benidorm, celebre località della Costa Blanca vicino ad Alicante.

Dopo il debutto di Fantasi Albir avvenuto a fine 2025, nella vicina cittadina di Albir, questa nuova apertura sarà totalmente all’insegna del brand "Fantasie di Napoli". L’obiettivo è chiaro: portare l'autenticità dei sapori del Golfo in Spagna, offrendo un’esperienza culinaria che non accetta compromessi sulla qualità e sulla veridicità della tradizione.

Un talento instancabile

Chi conosce Luca Rallo lo sa: per lui la pizza è un’arte in continua evoluzione. Nonostante i due decenni di carriera nella Capitale, il maestro non accenna a fermarsi. La sua è una sfida continua alla staticità, un desiderio di superare i propri confini, sia davanti ai giudici internazionali in Nevada, sia accendendo nuovi forni in giro per l'Europa.

Con l’apertura di Benidorm e il mondiale alle porte, la "napoletanità" di Rallo si conferma un linguaggio universale, capace di conquistare il palato del mondo intero.